JAVA—咖啡馆

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01 2008 档案

【转】咖啡详解(图)
     摘要: 名称缘由是因一辆从维也纳来的敞篷马车的马车夫名叫爱因‧舒伯纳而得名的。故事或许始于很久、很久以从前,在一个寒冷的夜晚,一边等待着主人归来,一边啜饮着咖啡的马车夫......。

这种维也纳式咖啡其有独特的喝法。那就是不要搅拌,最初享受冰冷鲜奶的感觉,接着品尝烫热的咖啡,最后尽情地享受和着砂糖的美味,以三阶段来体验喝法。

【作法】

将咖啡糖或粗砂糖三小匙放入杯内,在注入深烘培的咖啡,然后将二大匙的奶精静静地浮在其上。  阅读全文

posted @ 2008-01-18 19:30 rogerfan 阅读(734) | 评论 (0)  编辑

【转】咖啡—根据咖啡品种选购杯具
     摘要: 面对市面上琳琅满目的杯子,我们往往无从下手,咖啡杯与其它杯子有什么区别吗?到底该用哪种杯子喝哪种咖啡呢?

  多数人在选购杯子时,常无法正确地分辨咖啡杯与红茶杯之间的差别。通常红茶杯为了使红茶的香味能扩散开来,并且方便欣赏红茶的色泽,所以杯底较浅、杯口较广,透光性也较高,而咖啡杯则杯口较窄、材质较厚,且透光性低。
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posted @ 2008-01-18 13:13 rogerfan 阅读(183) | 评论 (0)  编辑

【转】咖啡—咖啡豆的选购与保存
     摘要: 咖啡豆选购
  想自己冲泡出一杯香醇的咖啡,除了冲泡的技巧和经验外,最重要的就是要选购品质良好的咖啡豆。

一是要分辨咖啡贩卖店的好坏。选择会妥善保存咖啡豆的商店,把咖啡豆放在日晒处或肮脏的容器中都是不合格的,正确方法是放在冷藏盒中保存。信誉良好的咖啡店,通常对自己的产品及烘培法有一定品质,还可以从他们身上取得不少属于咖啡的知识。   阅读全文

posted @ 2008-01-18 13:12 rogerfan 阅读(162) | 评论 (0)  编辑

【转】咖啡—花色咖啡DIY
     摘要: 维也纳咖啡
材料:热咖啡一杯,鲜奶油适量,巧克力糖浆适量,五彩巧克力少许,糖包。

作法:热咖啡一杯约8分满,上面以旋转方式加入鲜奶油,再淋上适量的巧克力糖浆,最后洒上五彩巧克力果,附糖包上桌。

特色:这款源于奥地利的著名咖啡,具有三段式的变化口味,适合喜欢甜食的人饮用。

适合饮用时间:早晨或下午。   阅读全文

posted @ 2008-01-18 13:11 rogerfan 阅读(192) | 评论 (0)  编辑

【转】咖啡—咖啡豆品种及主要产地
     摘要: 【哥伦比亚(Colombia)】

世界第二大咖啡生产国,年产量约占全球的12%,虽然远低於第一名巴西的30%到35%,却大部分都是高品质的高山水洗豆。哥伦比亚中部被南北纵向的三条山脉分割成数块谷地,其中中央和东边的山脉正是咖啡的主要产区。此地咖啡用集散的市场来命名,在中央山脉的有美得林(Medellin)、阿曼尼亚(Armenia)和马尼札雷斯(Manizales),而在东边山脉较有名的有波哥大(Bogota,首都)和布卡拉艋 (Bucaramanga)。  阅读全文

posted @ 2008-01-18 13:10 rogerfan 阅读(551) | 评论 (0)  编辑

【转】咖啡—十二星座与咖啡的品尝
     摘要: 水瓶座  AQUARIUS  (01/21-02/19)
  水瓶座是标准的仁道主义和博爱论者,对喜欢迎向挑战和变化的水瓶人来说,一成不变是生活最大的致命伤,崇尚自由和天马行空则是这个星座表现在外最明显 的两大特色。对相交满天下的水瓶而言,即使喝一杯咖啡也应该有不断的变化,摩卡可可咖啡就很值得一试…咖啡杯中先放砂糖,倒入热咖啡,再加入巧克力和 牛奶拌勻,最后在表面加上鲜奶油,再在鲜奶油上加上薄薄的巧克力碎片。
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posted @ 2008-01-18 13:01 rogerfan 阅读(125) | 评论 (0)  编辑

【转】咖啡术语
     摘要: ·Flavor【风味】
是香气、酸度、与醇度的整体印象,可以用来形容对比咖啡的整体感觉。

Acidity【酸度】
是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同,也无关酸碱值,而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。  阅读全文

posted @ 2008-01-18 12:59 rogerfan 阅读(122) | 评论 (0)  编辑

【转】咖啡文化
     摘要: 一六一五年从培尼西亚开始,向欧洲全土散播咖啡文化。那股强势当然在各地掀起摩擦。

在罗马也引起伊斯兰教徒的饮料带给基督教徒饮用,赞成与否两个论调。

当时的法王克雷门八世「虽说是恶魔的饮料却是这般美味可口。将这种饮料让异教荼毒站了真是可惜。」因此接受了咖啡让前来施受洗礼的基督教徒饮用。
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posted @ 2008-01-18 12:57 rogerfan 阅读(106) | 评论 (0)  编辑

【转】咖啡的历史、典故
     摘要: 目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料,然而在找寻咖啡漫漫的旅途上,似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史‧静寂的森林深处悄悄自生的咖啡,到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢?还有,如何开始栽培的呢?在无数的咖啡发现传说中,有俩大传说最令人津津乐到‧那就是「牧羊人的故事」与「阿拉伯僧侣」‧前者是基督教发现说,后者是伊斯兰教发现说。  阅读全文

posted @ 2008-01-18 12:54 rogerfan 阅读(197) | 评论 (0)  编辑

【转】咖啡—咖啡礼仪
     摘要: ·行为礼仪

去咖啡馆品尝咖啡,对法国人来说是每天例行的公式之一,所以不是什么大事,去咖啡馆的目的,绝大多数只是聊天,因此以轻松为尚。
但是上流人士常去的咖啡馆中,个人的风度和服装就很重要了。有一些不成文的咖啡传统礼貌,也许是重要的,例如不可一直端着杯子说个不停,或者端着咖啡满屋跑,此时应将杯子放下;还有,再没征得别人允许之前,不可替别人的咖啡加糖或奶精,在未征得女主人同意之前,不可为自己或别人斟咖啡,因为这是女主人的义务与权利。
在餐馆喝Cappucciono时,最好用汤匙将奶泡与咖啡混合,先尝泡奶,再尝咖啡,这样才不致喝完Cappucciono后,变成"大胡子"。 如果首次应家庭式的咖啡之邀,最少也得带花束去,一切的歉意都在花中,不需另外表明了。  阅读全文

posted @ 2008-01-18 12:49 rogerfan 阅读(103) | 评论 (0)  编辑

【转】咖啡—冲泡方式
     摘要: ◎ 以滤纸冲泡 最轻松的冲泡法 ----
【特征】

  最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次后立即丢弃,比较卫生、也容易整理。还有开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡,此乃人数少的最佳冲泡法。冲泡咖啡的重点与布袋冲泡法类似,选择烘焙时间较长的咖啡豆磨成粉状,以五分钟的时间冲泡出咖啡里所含的成份。若喜欢喝味道稍淡的咖啡,则咖啡豆份量可稍为增加,但是颗粒需磨得较大,并且冲泡的时间需缩短。滤纸须和过滤器搭配使用,过滤器通常是塑料制,也有陶制品,不过若要保持注入沸水的温度,应使用塑料制为佳,较陶制不易导热。过滤器和滤纸可依照所冲的咖啡份量,选用大小不同的尺寸。
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posted @ 2008-01-18 12:39 rogerfan 阅读(173) | 评论 (0)  编辑

【转】咖啡—咖啡品种介绍
     摘要: 意大利咖啡:一般在家中冲泡意大利咖啡,是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的,这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡(又一个瓦特的徒弟)。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉,让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁(还是虎克的徒弟),将咖啡的内在精华淬取出来,故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味,咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油,这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。



卡布奇诺·拿铁咖啡:卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化,即在偏浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶,此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样,咖啡因此得名。拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化(意大利人确实善变),只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1:2:1即成。
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posted @ 2008-01-18 12:37 rogerfan 阅读(323) | 评论 (0)  编辑

苦丁茶的功效与副作用
     摘要: 一、苦丁茶的功效
苦丁茶Ilex kudingcha C. J. Tseng)是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木,俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶,主要分布在广东、福建等地,是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉,具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效,素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。苦丁茶是珍稀药用保健植物。性凉,入口先苦后甘,具有止渴生津,消暑解毒、消热降火、提神醒脑、通风活血、消食化痰、凉子宫、利两便。去油腻、解酒、久食令人瘦,去人脂之功效。苦丁茶含有通常茶的咖啡碱、多酚类、维生素、微量元素。氨基酸含量高达10%以上,苦丁甙含量高于6.3%,另外富含内外医学界公认的抗癌之王--硒化物。  阅读全文

posted @ 2008-01-12 22:23 rogerfan 阅读(303) | 评论 (0)  编辑

提醒广大电信消费者不要轻易接听来电显示为00019085202的号码
     摘要: 近日,我中心接到一些用户来信,反映他们的固定电话、小灵通,以及移动手机接到了来电显示为00019085202的电话,这种来电是回拨不过去的,但要是接听了,就会被无故扣取费用。一般情况下,移动手机作为被叫收费不会引起用户的注意,而固定电话、小灵通被叫收费,也只是在用户进一步查询详单后才会有质疑,如果用户电话无来显,也不去查详单,此类问题是根本不会发现的。  阅读全文

posted @ 2008-01-07 17:20 rogerfan 阅读(354) | 评论 (0)  编辑

【转】女人不应该让男人太累
     摘要: 女人不应该让男人太累——我觉得至少

因为:不是每个男人都是骑着白马的王子,所以,请不要苛求他不够高大和英俊,不要责怪他送给你的只是一双手套而不是九十九朵玫瑰。要知道,不是王子,你才是他永远的公主,他的爱便是让你变成公主的水晶鞋。

不是每个男人都能把爱挂在嘴边,所以,请不要在他回答“爱不爱你”不够干脆时心生怀疑,不要让他把这种回答变成一种无奈的习惯。你要学着体会无言的承诺,请相信,当他静静的看着你微笑时,当他轻轻的抚摩你的头发时,当他自然的牵着你的手时,他就是爱你的。  阅读全文

posted @ 2008-01-06 05:35 rogerfan 阅读(180) | 评论 (0)  编辑

【转】[哲理小文]人的一生值得珍藏的42句话
     摘要: 1. 生气是拿别人做错的事来惩罚自己。

2.明天的希望,让我们忘了今天的痛苦。

3.发光并非太阳的专利,你也可以发光。

4.获致幸福的不二法门是珍视你所拥有的、遗忘你所没有的。

5.你可以用爱得到全世界,你也可以用恨失去全世界。

6.真正的爱,应该超越生命的长度、心灵的宽度、灵魂的深
度。  阅读全文

posted @ 2008-01-06 05:33 rogerfan 阅读(211) | 评论 (0)  编辑

2006年5月软件设计师难题解析
     摘要: 1.某软盘有40个磁道,磁头从一个磁道移至另一个磁道需要5ms。文件在磁盘上非连续存放,逻辑上相邻数据块的平均距离为10个磁道,每块的旋转延迟时间及传输时间分别为100ms和25ms,则读取一个100块的文件需要(24)时间。
(24)A.17500msB.15000msC.5000msD.25000ms
答案:A
解析:读取一个块的时间为:寻道延迟+旋转延迟+传送时间。
所以传输100块文件需要的时间为:(10*5+100+25)*100=17500   阅读全文

posted @ 2008-01-04 13:07 rogerfan 阅读(446) | 评论 (0)  编辑

软件工程自测练习题
     摘要: 第一章自 测 练 习
一、选择题
(1)硬件与软件的最大区别是( )。
A. 软件产品是逻辑产品,硬件产品是物质产品_______B. 软件产品是以手工生产方式生产,硬件产品是以大工业生产方式生产
C. 软件产品不存在老化问题,硬件产品存在老化问题 D. 软件产品容易复制,硬件产品很难复制
(2)软件是指( )。
A. 按事先设计的功能和性能要求执行的指令系列 B. 使程序能够正确操纵信息的数据结构
C. 与程序开发、维护和使用有关的图文资料 D. 计算机系统中的程序和文档  阅读全文

posted @ 2008-01-04 11:36 rogerfan 阅读(960) | 评论 (0)  编辑

2007年上半年软件设计师试题分析
     摘要: 软件设计试题

  此次考试的试题一至试题四为必答题,试题五至试题七选答一题。

  试题一

  该题以一个房屋租赁服务系统为载体来考核考生对数据流图知识点的把握,综合性不强,题型单一,考生应能够快速而准确地做出来。

  解答此类问题最关键的一点就是要细心,把题目看清,不要丢掉任何一个条件。把条件和题目中的图相对应,看是否能对上。另外解题有一定的技巧,从一些常规的入口作为突破口,会事半功倍。可以利用分层数据流图的数据流的平衡原则来解决。

  数据流图一直是希赛模拟试题训练的重点,在希赛辅导老师给出的2006年5月下午试题一的分析中,对数据流图问题进行了总结。
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posted @ 2008-01-04 11:34 rogerfan 阅读(355) | 评论 (0)  编辑