1、关于页面元素的引用
通过jquery的$()引用元素包括通过id、class、元素名以及元素的层级关系及dom或者xpath条件等方法，且返回的对象为jquery对象（集合对象），不能直接调用dom定义的方法。
2、jQuery对象与dom对象的转换
只有jquery对象才能使用jquery定义的方法。注意dom对象和jquery对象是有区别的，调用方法时要注意操作的是dom对象还是jquery对象。
普通的dom对象一般可以通过$()转换成jquery对象。
如：$(document.getElementById("msg"))则为jquery对象，可以使用jquery的方法。
由于jquery对象本身是一个集合。所以如果jquery对象要转换为dom对象则必须取出其中的某一项，一般可通过索引取出。
如：$("#msg")[0]，$("div").eq(1)[0]，$("div").get()[1]，$("td")[5]这些都是dom对象，可以使用dom中的方法，但不能再使用Jquery的方法。
以下几种写法都是正确的：
$("#msg").html();
$("#msg")[0].innerHTML;
$("#msg").eq(0)[0].innerHTML;
$("#msg").get(0).innerHTML;对于
jquery对象只能使用
jquery的方法，而dom对象只能使用dom的方法，如要获取第三个<div>元素的内容。有如下两种方法：
$("div").eq(2).html(); //调用jquery对象的方法
$("div").get(2).innerHTML; //调用dom的方法属性
4、同一函数实现set和get
Jquery中的很多方法都是如此，主要包括如下几个：
$("#msg").html(); //返回id为msg的元素节点的html内容。
$("#msg").html("<b>new content</b>");
//将“<b>new content</b>” 作为html串写入id为msg的元素节点内容中,页面显示粗体的new content
$("#msg").text(); //返回id为msg的元素节点的文本内容。
$("#msg").text("<b>new content</b>");
//将“<b>new content</b>” 作为普通文本串写入id为msg的元素节点内容中,页面显示<b>new content</b>
$("#msg").height(); //返回id为msg的元素的高度
$("#msg").height("300"); //将id为msg的元素的高度设为300
$("#msg").width(); //返回id为msg的元素的宽度
$("#msg").width("300"); //将id为msg的元素的宽度设为300
$("input").val("); //返回表单输入框的value值
$("input").val("test"); //将表单输入框的value值设为test
$("#msg").click(); //触发id为msg的元素的单击事件
$("#msg").click(fn); //为id为msg的元素单击事件添加函数
同样blur,focus,select,submit事件都可以有着两种调用方法
5、集合处理功能
对于
jquery返回的集合内容无需我们自己循环遍历并对每个对象分别做处理，
jquery已经为我们提供的很方便的方法进行集合的处理。
包括两种形式：
$("p").each(function(i)
{this.style.color=['#f00','#0f0','#00f'][i]})
//为索引分别为0，1，2的p元素分别设定不同的字体颜色。
$("tr").each(function(i){this.style.backgroundColor=['#ccc','#fff'][i%2]})
//实现表格的隔行换色效果
$("p").click(function(){alert($(this).html())})
//为每个p元素增加了click事件，单击某个p元素则弹出其内容$.extend({
min: function(a, b){return a < b?a:b; },
max: function(a, b){return a > b?a:b; }
}); //为jquery扩展了min,max两个方法
使用扩展的方法（通过“$.方法名”调用）：
alert("a=10,b=20,max="+$.max(10,20)+",min="+$.min(10,20));
7、支持方法的连写
所谓连写，即可以对一个
jquery对象连续调用各种不同的方法。
例如：
$("p").click(function(){alert($(this).html())})
.mouseover(function(){alert('mouse over event')})
.each(function(i){this.style.color=['#f00','#0f0','#00f'][i]});
8、操作元素的样式
主要包括以下几种方式：
$("#msg").css("background"); //返回元素的背景颜色
$("#msg").css("background","#ccc") //设定元素背景为灰色
$("#msg").height(300); $("#msg").width("200"); //设定宽高
$("#msg").css({ color: "red", background: "blue" });//以名值对的形式设定样式
$("#msg").addClass("select"); //为元素增加名称为select的class
$("#msg").removeClass("select"); //删除元素名称为select的class
$("#msg").toggleClass("select"); //如果存在（不存在）就删除（添加）名称为select的class
9、完善的事件处理功能
Jquery已经为我们提供了各种事件处理方法，我们无需在html元素上直接写事件，而可以
直接为通过jquery获取的对象添加事件。
如：
$("#msg").click(function(){alert("good")}) //为元素添加了单击事件
$("p").click(function(i){this.style.color=['#f00','#0f0','#00f'][i]})
//为三个不同的p元素单击事件分别设定不同的处理
jQuery中几个自定义的事件：
（1）hover(fn1,fn2)：一个模仿悬停事件（鼠标移动到一个对象上面及移出这个对象）的方法。当鼠标移动到一个匹配的元素上面时，会触发指定的第一个函数。当鼠标移出这个元素时，会触发指定的第二个函数。
//当鼠标放在表格的某行上时将class置为over，离开时置为out。
$("tr").hover(function(){
$(this).addClass("over");
},
function(){
$(this).addClass("out");
});
（2）ready(fn):当DOM载入就绪可以查询及操纵时绑定一个要执行的函数。
$(document).ready(function(){alert("Load Success")})
//页面加载完毕提示“Load Success”,相当于onload事件。与$(fn)等价
（3）toggle(evenFn,oddFn): 每次点击时切换要调用的函数。如果点击了一个匹配的元素，则触发指定的第一个函数，当再次点击同一元素时，则触发指定的第二个函数。随后的每次点击都重复对这两个函数的轮番调用。
//每次点击时轮换添加和删除名为selected的class。
$("p").toggle(function(){
$(this).addClass("selected");
},function(){
$(this).removeClass("selected");
});
（4）trigger(eventtype): 在每一个匹配的元素上触发某类事件。
例如：
$("p").trigger("click"); //触发所有p元素的click事件
（5）bind(eventtype,fn)，unbind(eventtype): 事件的绑定与反绑定
从每一个匹配的元素中（添加）删除绑定的事件。
例如：
$("p").bind("click", function(){alert($(this).text());}); //为每个p元素添加单击事件
$("p").unbind(); //删除所有p元素上的所有事件
$("p").unbind("click") //删除所有p元素上的单击事件
10、几个实用特效功能
其中toggle()和slidetoggle()方法提供了状态切换功能。
如toggle()方法包括了hide()和show()方法。
slideToggle()方法包括了slideDown()和slideUp方法。
11、几个有用的jQuery方法
$.browser.浏览器类型：检测浏览器类型。有效参数：safari, opera, msie, mozilla。如检测是否ie：$.browser.isie，是ie浏览器则返回true。
$.each(obj, fn)：通用的迭代函数。可用于近似地迭代对象和数组（代替循环）。
如
$.each( [0,1,2], function(i, n){ alert( "Item #" + i + ": " + n ); });
等价于：
var tempArr=[0,1,2];
for(var i=0;i<tempArr.length;i++){
alert("Item #"+i+": "+tempArr[i]);
}
也可以处理json数据，如
$.each( { name: "John", lang: "JS" }, function(i, n){ alert( "Name: " + i + ", Value: " + n ); });
结果为：
Name:name, Value:John
Name:lang, Value:JS
$.extend(target,prop1,propN)：用一个或多个其他对象来扩展一个对象，返回这个被扩展的对象。这是
jquery实现的继承方式。
如：
$.extend(settings, options);
//合并settings和options，并将合并结果返回settings中，相当于options继承setting并将继承结果保存在setting中。
var settings = $.extend({}, defaults, options);
//合并defaults和options，并将合并结果返回到setting中而不覆盖default内容。
可以有多个参数（合并多项并返回）
$.map(array, fn)：数组映射。把一个数组中的项目(处理转换后)保存到到另一个新数组中，并返回生成的新数组。
如：
var tempArr=$.map( [0,1,2], function(i){ return i + 4; });
tempArr内容为：[4,5,6]
var tempArr=$.map( [0,1,2], function(i){ return i > 0 ? i + 1 : null; });
tempArr内容为：[2,3]
$.merge(arr1,arr2):合并两个数组，返回的结果会修改第一个数组的内容——第一个数组的元素后面跟着第二个数组的元素。。
如：
$.merge( [0,1,2], [2,3,4] ) //返回[0,1,2,2,3,4]
$.trim(str)：删除字符串两端的空白字符。
如：
$.trim(" hello, how are you? "); //返回"hello,how are you? "
莲藕腔骨汤
原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml
调料：盐2茶匙（10克）
做法：
1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。
2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。
4、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。
田园蔬菜汤
原料：玉米1根 胡萝卜1根荸荠8颗青笋一根腔骨500克 姜6片 清水2000ml
调料：盐2茶匙（10克）
做法：
1、将腔骨剁成块洗净。玉米，胡萝卜，青笋和荸荠都去皮洗净后切块。姜洗净切片。
2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲1小时。
4、先放入玉米块，荸荠和胡萝卜块，盖上盖子继续用小火煲1个小时，然后再放入青笋煲5分钟，食用前调入盐即可。
清心润肺汤
汤料：罗汉果1个（10克）红枣2颗（20克）玉竹20克 蜜枣4颗（40克） 百合10克南杏10克剑花30克
原料：腔骨300克猪通脊200克 老姜1块 清水200ml 盐1茶匙（5克）
做法：
1、姜去皮洗净。将腔骨和猪通脊洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块。
2、锅中倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。
3、将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，一次性加入足量清水（约2000毫升）。
4、水开后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，喝前调入盐即可。
牛骨香菇萝卜汤
原料：牛骨500克 香菇6朵 胡萝卜2根 大葱3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙（5ml） 花椒10粒 盐适量
做法：
1、牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。 2、将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时。
3、放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可
鱼头豆腐汤
原料：鱼头1个（约500克） 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙（5克）
做法：
1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
2、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
3、再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。
4、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
竹荪煲鸡汤
原料：竹荪6根 柴鸡半只 大葱4段 老姜4片 小菜心6棵 胡萝卜半根 盐2茶匙（10克）
做法：
1、将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。
2、将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。
3、趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。
4、最后，可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。
土鸡安眠汤
原料： 土鸡半只（约500克） 香菇20克 黄豆30克 枸杞20克 党参20克 玉竹20克 红枣10克 桂圆15克 大葱3段 老姜3片 盐适量
做法：
1、土鸡洗净后，斩成大块。香菇用温水浸泡5分钟，剪去1/2的根部，洗净备用。将黄豆，枸杞，党参，玉竹，红枣和桂圆用温水浸泡5分钟后洗净。
2、将鸡块放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过食材。大火加热后，撇去浮沫。
3、将香菇，黄豆，枸杞，党参，玉竹，红枣，桂圆，葱段和姜片放入，转文火煲2小时。食用前，根据个人口味调入适量盐。
灵芝香菇煲土鸡
原料：灵芝4克（约6片）干香菇10朵红枣10颗土鸡半只 大葱4段 老姜4片绍酒1汤匙（15ml）盐适量
做法：
1、灵芝，香菇和红枣用冷水浸泡2分钟，冲洗干净备用。土鸡洗净斩成大块。
2、将鸡块放入汤煲中，一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。放入灵芝，香菇，红枣，大葱段，姜片，淋入料酒。盖上盖子，用文火煲2小时。食用前，调入适量盐。
猴头菇煲乌鸡
原料：猴头菇2朵 乌鸡1只 大葱3段 老姜4片 盐适量
做法：
1、用剪刀略剪去猴头菇表面的细毛后，用温水浸泡12个小时以上。再反复用清水攥洗猴头菇，洗净后切掉根部。乌鸡去除内脏和头尾。大葱切段。老姜切片。
2、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。放入猴头菇，葱段和姜片。盖上盖子，中火炖2小时左右。食用前，放适量盐调味。
灰树花炖腔骨
原料：灰树花3朵 腔骨500克 大葱5段 老姜4片 花椒5颗 盐适量
做法：
1、灰树花用温水泡发后洗净，浸泡灰树花的水沉淀后留用。
2、腔骨斩成大块洗净。锅中倒入冷水，放入腔骨，大火加热至沸腾后，继续煮3分钟。捞出后，用清水冲净。
3、将腔骨放入砂锅中，并一次性到够足量沸水。大火煮后，撇去浮沫，倒入浸泡灰树花的汤。放入灰树花，大葱，姜片和花椒，盖上盖子，用文火煲2小时，食用前调入适量盐。
