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给计算机的兄弟姐妹们补补身体→煲银耳粥

基本上做计算机的同学都爱熬夜,男同学还要抽烟,还会吃比较多的方便面,这些都会造成中医所说的上火。上火的表现主要有发热、脾气大、口腔溃疡、脸上起痘痘。上火就喝王老吉最近也出了点小问题,其实少花点钱钱自己也能解决而且效果更好,那当然就是煲银耳粥了。

首先,从道理上讲喝凉茶采用的是灭火的方法,但是喝多了对脾胃会有影响。而喝银耳粥是滋阴,增强自身调节阴阳的能力,就是常说的从根子上解决问题,所以银耳粥当然效果更好。

其次,凉茶的价格不便宜,而银耳自己买点回来煲成粥那是相当的划算。

最后,还是讲讲如何做吧。。。

1. 去超市买点银耳,当然一分钱一分货,买的时候不要选太白的那种,而要挑微微偏黄的,可以撕点放在口中看有没有辣口的感觉,那种是被硫磺熏过的不能要(具体可以从BAIDU中查询)。

也可以taobao上网购,可爱的银耳这家比外面的贵,但是比外面的好(声明,我不卖银耳)

2. 取一小块银耳泡水。好的可以发15倍,一般是10倍左右。每次发一小块银耳就把我家锅占满了,有的说热水,我是用凉水,其实用温水就可以了,泡半个小时左右。

3. 把银耳洗净,取出放入碗中,然后将碗置入锅中蒸半个小时,这个最重要!开始用大火把水煮开,然后关小火蒸就好了,至少半个小时。

4. 另取一大点的锅,放入干净的水,煮开后再下蒸好的银耳(个人感觉,银耳含蛋白质,如果直接把热的放入凉水会变硬)。

5. 再把水煮开后,可以找个闷烧锅闷两个小时,然后再煮开,再闷两个小时,然后再煮开就加入冰糖、红枣等香甜类的。(因为香甜的都不适合长煮,甜的闷久了会酸,香的煮多了营养会流失)

如果没有闷烧锅就用高压锅,煮开了可以关火放一会,不烫手了就再煮开,再放一会,主要目的是节约能源。

如果不想这么麻烦,当然就大火煮开后,就转成小火煮半个小时一般都会变糯(时间可以根据需要加长),然后加入冰糖、红枣再煮开即可。

煮的过程中的注意事项:

1. 一定要守在旁边,不可在炉上有火就离人,非常危险,我已经煮坏了好多锅了!!!

2. 用大火煮的时候要注意隔一会就用勺子搅动一下,保证不会糊锅底。

3. 如果想加莲子,可能要先了解一下莲子的煮法,这个东西和红枣、枸杞有所不同。

食用效果:

1. 对口腔溃疡疗效显著,老婆的溃疡都在我的爱心汤下得以治愈;

2. 对口干舌燥效果不错,吃后一般有点口齿生津的感觉;

3. 长期食用对身体平衡是大有益处的。

补充说明:四季都可饮用,但是不要贪凉,不要随便吃冰箱里面冰镇过的,银耳属于胶质的东西,不是非常好消化,久吃过凉的会伤脾胃,这个不是银耳的问题,所有贪凉的饮食都会伤脾胃。

最后一点,其实最好的去火就是早点睡觉,每天11点前入睡将是保证健康最重要的基础。

在端午节来临之际,祝各位兄弟姐妹身体身体健康、万事如意!

posted on 2009-05-27 18:09 朱远翔 阅读(378) 评论(0)  编辑  收藏 所属分类: 6.我的感想


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