Web程序的编码问题主要有三个方面：

1. 程序文件的编码；
2. 输出页面到客户端的编码；
3. 用户响应到服务器端的编码。

以设置为UTF-8为例，可以用如下方法解决。

1. 对于程序文件的编码

直接在Eclipse或者其他IDE，editor中将文件编码设为UTF-8即可。

2.输出页面

对于JSP页面，加入以下代码

<%@ page contentType="text/html; charset=UTF-8"%>
如果在IE或者Firefox中还不能正常显示，还可以在Html标识下加入下面的头信息

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">

3. 响应到服务器端

我使用的是Tomcat，没有可以直接设置接受响应编码的方法(真是太佩服了!)，但可以通过写一个Filter实现编码转化。

import java.io.IOException;
import javax.servlet.Filter;
import javax.servlet.FilterChain;
import javax.servlet.FilterConfig;
import javax.servlet.ServletException;
import javax.servlet.ServletRequest;
import javax.servlet.ServletResponse;

public class SetCharacterEncodingFilter implements Filter {

    protected String encoding = null;
    protected FilterConfig filterConfig = null;
    protected boolean ignore = true;

    public void destroy() {
        this.encoding = null;
        this.filterConfig = null;
    }

    public void doFilter(ServletRequest request, ServletResponse response,
                          FilterChain chain)
        throws IOException, ServletException {
        if (ignore || (request.getCharacterEncoding() == null)) {
            String encoding = selectEncoding(request);
            if (encoding != null)
                request.setCharacterEncoding(encoding);
        }
        chain.doFilter(request, response);
    }

    public void init(FilterConfig filterConfig) throws ServletException {
     this.filterConfig = filterConfig;
        this.encoding = filterConfig.getInitParameter("encoding");
        String value = filterConfig.getInitParameter("ignore");
        if (value == null)
            this.ignore = true;
        else if (value.equalsIgnoreCase("true"))
            this.ignore = true;
        else if (value.equalsIgnoreCase("yes"))
            this.ignore = true;
        else
            this.ignore = false;
    }

    protected String selectEncoding(ServletRequest request) {
        return (this.encoding);
    }
}

将SetCharacterEncodingFilter放到程序的编译目录下，再在web.xml中添加相应属性

    <filter>
        <filter-name>Set Character Encoding</filter-name>
        <filter-class>hijeff.filters.SetCharacterEncodingFilter</filter-class>
        <init-param>
            <param-name>encoding</param-name>
            <param-value>UTF-8</param-value>
        </init-param>
    </filter>
     
    <filter-mapping>
        <filter-name>Set Character Encoding</filter-name>
        <url-pattern>/*</url-pattern>
    </filter-mapping>    

Tomcat就会将用户通过HTTP响应的字符转化为UTF-8的编码了