BlogJava-EIP&MEP(Everything Is Possible & Make Everything Possible)-随笔分类-日常生活常识http://www.blogjava.net/lidh04/category/14572.htmlI have many dreams, but I hardly realize one of these dreams, So I try to persuade myself to chase my dreams, i wanna be my dream master!!!!Action, Action, Action, belive EIP and try to MEP!!!zh-cnThu, 16 Aug 2007 04:19:09 GMTThu, 16 Aug 2007 04:19:09 GMT60适合冬天吃的五道经典菜http://www.blogjava.net/lidh04/archive/2006/09/12/69086.html李承宇李承宇Tue, 12 Sep 2006 01:45:00 GMThttp://www.blogjava.net/lidh04/archive/2006/09/12/69086.html
　　 原料：生姜汁，性味辛、温，入肺、胃、脾经，功能散寒，止呕。《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃”。《本草从新》指出“姜汁，开痰，治噎膈反胃”。

　　 牛奶，性味甘、平，功能补虚损，益脾胃，可治虚弱劳损，反胃噎膈等症。《滇南本草》说它能“补虚弱，止渴，养心血，治反胃而利大肠”。《本草纲目》指出它能“治反胃热哕，补益劳损，润大肠”。《千金·食治》记载牛奶“入生姜、葱白，止小儿吐乳”。以白糖同用，有助脾健胃的功效。

　　 做法：最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖，放入瓷器内，盖上盖子蒸适当时间后饮用。

　　 功用：有散寒，和胃，止呕的功效。每天喝一杯，手脚之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。

　　经典食谱二：川芎白芷炖鱼头

　　 原料：川芎，《本草别录》还指出川芎能“除脑中冷动，面上游风，去耳目泪出，多涕唾，忽忽如醉，诸寒冷气”。《日华子本草》还记载着川芎能“治一切风”，临床用治“诸风上攻，头目昏重，偏正头痛”。《本草经集注》说到川芎时认为“白芷为之使”。

　　 白芷性温、味辛微甘、无毒。有祛风，消肿，止痛作用。《别录》说它能“疗风邪”，“头痛头眩，目痒”。《本草纲目》还直接指出白芷对“妇人血风眩晕”有效。

　　 鱼头，最好选用“胖头鱼”。它味甘、性温、无毒，功能暖胃养血，所以女士由于风邪所致的头昏眼花、头晕等等都可以用其治疗。有些身体虚弱的女士洗头之后感觉头晕头痛吃了它也会有效，但是如果是因为“阴虚火旺”而头痛头晕则不宜多吃。

　　 做法：购买一个鱼头，加入3-9克川芎以及6-9克白芷（两者都不宜过多），放在瓦煲内一起炖即可。

　　 功用：川芎白芷都能够活血、行气、祛风，再配上味甘、性温的鱼头，更相得益彰。此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。

　　 经典食谱三：乌豆塘虱

　　 纹原料：乌豆即黑豆，味甘性平。含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素A、B、烟酸等。功能养血补虚，主要为滋养作用。

　　 塘虱鱼又名胡子鲶鱼。《本草求真》说“塘虱鱼形似鳅，腮下有二横骨能刺人”。功能补血、滋肾、调中、兴阳，为滋补食品。

　　 做法：购买塘虱鱼2-4条，去除内脏、鱼鳃等，洗净后放入瓦罐内，再加入60-90克乌豆，用文火?熟，调味即可。如果感觉乌豆不容易消化，那么可以加入适量陈皮调胃气。

　　 功用：可用于调理女士血虚头痛，头晕目眩，自汗盗汗，耳鸣乏倦以及血小板减少等。

　　 经典食谱四：白胡椒煲猪肚汤

　　 原料：白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。《唐本草》说它“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷”。《海药本草》指出它可“去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲”。

　　 猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它“补中益气，止渴、利”。《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。

　　 做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。

　　 功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。


　　 经典食谱五：党参红枣茶

　　 原料：红枣，性味甘、温。功能补脾和胃，益气生津，调营卫，治胃虚少吃，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人脏躁。《珍珠囊》说它有“温胃”作用。《日华子本草》用以“润心肺，止嗽，补五脏，治虚劳损，除肠胃癖气”。

　　 做法：选用党参15-30克，大枣5-10枚，一起煎汤饮用。也可以加入陈皮2-3克以调胃气。

　　 功用：可以治疗病后脾虚，食欲不振，四肢肌肉乏力，贫血，心悸等症。

　　 因人而异冬季进补勿盲目

　　 调理虚弱病症体质，增强体力，活血，抵抗寒冷，这是冬令进补的原因。但每个人本身的体质并不一样，而且现代人营养丰富，所以并非每个人都需要进补，进补的方式也应该根据各人的情况不一样而有所调整。如果你平时容易口干舌燥、便秘、口臭，或者你是高血压的患者，那么进补性热的食物如同火上浇油，应该适可而止。一些辛辣的食物如辣椒、洋葱等会刺激肠胃，脾胃功能弱的人、皮肤过敏者也要量力而行。如果吃完补品后伴随感冒、发热及腹泻等情形，要停止各类补品的摄入，以免加重病情。


李承宇 2006-09-12 09:45 发表评论
]]>蛋，健康饮食的优秀代表http://www.blogjava.net/lidh04/archive/2006/09/12/69085.html李承宇李承宇Tue, 12 Sep 2006 01:44:00 GMThttp://www.blogjava.net/lidh04/archive/2006/09/12/69085.html保健的人都会说：鸡蛋中含大量胆固醇，吃多了会使血脂增高而导致动脉硬化。

　　其实，鸡蛋黄中不只含胆固醇，一个鸡蛋可以孵出一支活生生的小鸡，可见其营养既丰富，又全面。一个鸡蛋重约50多克，含蛋白质7克，脂肪6克，产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为人体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量都很高，B族维生素也很丰富，还含有其他多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。其所含脂肪乳化状态存在于蛋黄中，极易被消化吸收，其所含的卵磷脂、卵黄素等对人体神经系统及生长发育有很大补益，其所含蛋白质质量高超，其中卵白蛋白及卵黄磷蛋白都是蛋白质家族中的上品。卵球蛋白是婴幼儿生长发育的必需品，鸡蛋中的铁、钙还是造血、长骨的必需品。

鸡蛋究竟对人体有哪些益处呢？

　　健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好的作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学家视为老年性痴呆的克星。

　　防治动脉硬化 美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉硬化，获得了出人意料的效果。

　　预防癌症 鸡蛋中含较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现，鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含光黄素10 微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

　　延缓衰老 鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人称为"理想的营养库"。坚持吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。
保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修护作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
鸡蛋的正确吃法

　　鸡蛋的吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸蛋为98%，老炸蛋为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%-50%
可见煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响消化和吸收。对老人和儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。

每天吃几个鸡蛋合适？

　　一般情况下，老年人每天吃1-2个为宜，中青年人、从事脑力劳动和轻体力劳动者，每天吃2个鸡蛋，从事重体力劳动者、消耗营养较多者，每天可吃2-3个鸡蛋，孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3-4个鸡蛋，但不宜再多。

李承宇 2006-09-12 09:44 发表评论
]]>做饭前必注意几个问题http://www.blogjava.net/lidh04/archive/2006/09/12/69081.html李承宇李承宇Tue, 12 Sep 2006 01:42:00 GMThttp://www.blogjava.net/lidh04/archive/2006/09/12/69081.html　　
　　在进行烹饪之前，一定要注意厨房的卫生，这样可以防止食物和食物原料的污染。在进入厨房工作时应该注意：
　　
　　不要用同一把菜刀切生肉、半生肉和熟食品，也不要将不同用途的刀具放在同一个器皿中，用菜板切熟食时必须用清洁剂与热水彻底洗干净；
　　
　　不要把生肉直接放在冰箱内架上，以免血和液体滴在下面没盖好的食物上；
　　
　　不要乱用厨房抹布和毛巾，最好用纸巾，每次用完就扔掉；
　　
　　不要让菜板和其他木制厨房用品出现缝裂，如出现裂缝，要及时堵严，否则缝内的细菌将很难清除，而且会粘在食物上；
　　
　　不要让开罐头的刀粘上一层食垢，每次用完锅、碗、盆、盘以后，都要彻底洗干净。
　　
　　烹调之前，一定要把手洗干净。

李承宇 2006-09-12 09:42 发表评论
]]>第一次约会七大忌http://www.blogjava.net/lidh04/archive/2006/08/29/66391.html李承宇李承宇Tue, 29 Aug 2006 04:45:00 GMThttp://www.blogjava.net/lidh04/archive/2006/08/29/66391.htmlhttp://www.blogjava.net/lidh04/comments/66391.htmlhttp://www.blogjava.net/lidh04/archive/2006/08/29/66391.html#Feedback0http://www.blogjava.net/lidh04/comments/commentRss/66391.htmlhttp://www.blogjava.net/lidh04/services/trackbacks/66391.html希望她注意你，其实最好先由自己做起，包括留意她日常衣着打扮，留意她的一些生活细节，喜欢吃些什么，有哪些爱好和兴趣等，你一旦有机会和她攀谈，自然能从中打开话题，并加以发掘，当她知道你对她细留意，不期然地也会引起她对你的注意，且可能留下深刻的印象．
二）忌飘忽不定的第一次约会－－－
第一次约会，毕竟是重要的，女孩子大多喜欢坦白率直的话语多于吞吞吐吐的隐词，因此，不如先大胆假设一个日子，以表示你的真诚，这比单纯的问她何时有空等空泛的问题好，否则令女孩子摸不着头脑，不知你的约会孰真孰假，飘忽不定的约会诚意不足，败事有余．
三）宜细心，关心且发自内心－－－
她答应你的约会，初步证明她对你没有抗拒，甚至存 好感，有发展成为朋友的机会，此时，你不妨细心留意她当日的打扮，轻轻的给她一声称赞，这足以令她欣慰不巳.此外，约会前应作好准备，譬如事先查询她喜欢吃什么菜式，再不就先预订三间情调及食品不同的餐厅（当然最好集中在同一区内），好让她届时选择，这样自然令她感到你是如此的心细如尘，最重要的是那份发自内心的诚意，你开车门，拉座椅，送她归家等展示风度的机会就更加不容忽视了，记住，她会特别留意及记挂你在这些细节上的表现．
四）忌滔滔不绝的谈昔日恋情－－－
你喜欢一个女孩子，可以理解你心里有很多话想向她倾诉，包括你的过去和现在，但很多男士都犯了一个毛病，就是在第一次约会时便把以往的情史诉诸口中，希望对方明白自己的去，但这往往忽略了女孩的感受，她和你约会，难道就是听你诉说你的前度女友吗？况且，一旦女孩子都喜欢自己在男友心中是独一无二的，决不容男友的心中仍记挂着另一个人，嫉妒这东西早已和爱情紧紧扣上，是不受理智控制的，故一旦谈到旧日恋情，还是小心为妙，多体谅对方的感受．
五）宜送小礼物逗她高兴－－－
就当是一份小小的见面礼好了，给她事前拣选一份精致的小礼物，譬如一朵新鲜艳丽的郁金香，一盒包装漂亮的巧克力，一条设计简单的项链，一本有意思的小书，礼物重心意不重金钱，也以小巧为佳，你千万别操之过急，第一次约会便给她购买金饰或贵重皮袋，那只会吓怕了她，届时出现她一推你一让的情形时，就更尴尬了．
六）忌话题枯燥乏味，谈话沉闷，呆板－－－
既能把握机会和她相处倾谈，便应好好的交流和沟通，你大可多留心聆听关于她的近况，爱好或对事物的看法，并从中加以发问来加深对她的认识和了解，也让话题自自然然地持续下去，而不是有一句没一句的是与否，那会很乏味的. 同样，你自己也应谈一些相信对方感兴趣的话题，而不是一味说自己的专长或雄心壮志，尘多看她的反尘，切勿第一次约会便闷坏了她，那便可能再没下一次的约会了．
七）宜令整个约会圆满结束－－－
吃过饭后，可问她对这顿饭的意见，问她可有兴趣到别家小店或继续留下吃些甜品，这会让她感觉到你的体贴，饭后甜品是一个颇佳的提议，可藉此段时间谈谈笑笑，晚饭过后，应送她回家，临别前向她简单说一句：〔这个晚上和你度过，感觉实在很好〕那就更令她乐上心头了，此时，当你再温柔地问她一句：〔我们可以继续这样出来吃饭倾谈吗？〕
相信她再没有拒绝你的余地了

李承宇 2006-08-29 12:45 发表评论
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