运行命令:SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_%'; 结果如下
'character_set_client', 'utf8'
'character_set_connection', 'utf8'
'character_set_database', 'latin1'
'character_set_filesystem', 'binary'
'character_set_results', 'utf8'
'character_set_server', 'latin1'
'character_set_system', 'utf8'
'character_sets_dir', 'D:\soft_work\mysql\share\charsets\'
果然发现有几个不对的
运行命令:SHOW VARIABLES LIKE 'collation_%'; 结果如下
'collation_connection', 'utf8_general_ci'
'collation_database', 'latin1_general_ci'
'collation_server', 'latin1_general_ci'

只要把那几个的编码改成utf8的,那应该就可以了.
1: 在Mysql的配置文件 my.ini里加上服务器的默认编码配置: default-character-set=utf8
2: 修改你的数据库的字符编码:进入Mysql数据库,通过命令修改你的数据库字符编码:
ALTER DATABASE `databaseName` DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci 
(修改后需要重启Mysql数据库)
3: 如果你的表以及表里的字段使用了不正确的字符编码,同样需要修正过来:命令:
 修改表的编码： ALTER TABLE `tableName` DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci
 修改字段的编码： ALTER TABLE `tableName` CHANGE `dd` `dd` VARCHAR( 45 ) CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci NOT NULL
(做好了时,在看一下上面那两个查看字符编码的命令,看看是否全部都变成了utf8）
把mysql数据库的编码改为utf8后，有试了一下程序，发现不在是乱码了，终于好了，
总结，mysql的乱码有一下几个方面
1，JSP设计页面上是中文，但运行时看到的是乱码，如果是这种情况，就要指定jsp页面的编码，默认情况下，jsp页面的编码是ISO-8859-1，解决方法就是在jsp页面的编码地方加入
<%@ page language="java" contentType="text/html;charset=utf8" %>，
2 ，当用Request对象获取客户提交的汉字时，会出现乱码，那么就需要在项目中加入filter了，（filter在tomcat中自带的有例子，可以照着例子改一下，也可以在googl中搜索一下）
3，由于使用doget方法引起的乱码，可以试着使用dopost提交，
或者是打开tomcat的server.xml文件，找到区块，加入如下一行： 

URIEncoding=”GBK” 

完整的应如下： 
<Connector port="8080" maxThreads="150" minSpareThreads="25" maxSpareThreads="75"
enableLookups="false" redirectPort="8443" acceptCount="100" debug="0"
 connectionTimeout="20000" disableUploadTimeout="true" URIEncoding="utf8"/>
需要重启tomcat，

4，写入到数据库是乱码：
如果你是通过JDBC直接链接数据库的时候，配置的代码如下：
jdbc:mysql://localhost:3306/xxxxx?useUnicode=true&characterEncoding=utf8，
这样保证到数据库中的代码是不是乱码。

5，如按照上述步骤解决，写到数据库中的还是乱码，就要检查数据库，表的编码方式了，如果跟程序中的不一致，就要按照本文的介绍的方法修改数据库或者是表的编码了。